آموزش  تهیه خورشت ماست به سبک هندی + عکس
خانه » آموزش تهیه خورشت ماست به سبک هندی + عکس

آموزش تهیه خورشت ماست به سبک هندی + عکس

34K بازدید
چهارشنبه ۱۹ خرداد ۱۳۹۵
Sahar
0 دیدگاه
44

آموزش  تهیه خورشت ماست به سبک هندی + عکس

آموزش  تهیه خورشت ماست به سبک هندی را آماده کرده ایم

آموزش طرز تهیه خورشت ماست به سبک هندی + عکس , خورشت ماست , آموزش پخت خورشت بامیه , خورشت ماست به سبک هندی , خورش ماست , خورش ماست هندی , ماست چکیده , مواد لازم خورشت ماست هندی , طرز تهیه خورشت ماست هندی , خورشت ها , مقالات آشپزی , آشپزی ایرانی , آرشیو مقالات , غذاهای محلی , خورشت های محلی , غدای محلی , آموزش آشپزی , ماست کیسه انداخته , ماست کیسه آب گرفته , خورشت ماست با مرغ , آموزش طرز تهیه خورشت ماست هندی

در  این پست آموزش تهیه خورشت ماست به سبک هندی را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی  با فارسی مد همراه باشید …

مواد لازم برای خورشت ماست به سبک هندی :

مرغ پاک کرده : 1 عدد(در حدود 5/1 کیلوگرم)

ماست کیسه آب گرفته : 1کیلوگرم

پیاز سرخ کرده : 2قاشق سوپخوری

گشنیز : 250گرم

زیره نیمه کوب : 2/1 قاشق غذاخوری

سیر : 3 تا 4 پر

زعفران سائیده : 1 قاشق چایخوری

روغن : 100 گرم

نمک و فلفل : به مقدار لازم

طرز تهیه خورشت ماست به سبک هندی :

مرغ را بعد از تمیز کردن و شستن،با یک لیوان آب و پیاز سرخ کرده،با حرارت ملایم می‌گذاریم بپزد. گشنیز را تمیز کرده، می‌شوئیم و ریز خرد می‌کنیم. سیر را کوبیده با گشنیز در روغن کمی‌سرخ می‌نمائیم و آن را در ظرف مرغ می‌ریزیم. زیره را اضافه نموده، زعفران را در کمی‌آب جوش حل می‌نماییم . نصف آن را در مرغ می‌ریزیم. به حد کافی نمک و فلفل به آن اضافه نموده،می‌گذاریم آب آن در حدود 2 تا 3 قاشق بماند. مرغ را از ظرف خارج می‌کنیم،کمی‌که سرد شد،آن را قطعه قطعه می‌کنیم و استخوانهای درشت آن را بیرون می‌آوریم. مرغ را دوباره در ظرف می‌ریزیم؛حرارت را کاملا ملایم می‌نماییم؛ماست را با بقیه زعفران و کمی‌نمک مخلوط کرده، هم می‌زنیم تا کاملا صاف شود و داخل ظرف مرغ می‌ریزیم و هم می‌زنیم. باید دقت کرد بعد از ریختن ماست، خورش نجوشد؛کافی است فقط ماست داغ شود؛در غیر این صورت ماست به علت جوشیدن می‌برد و خورش آب انداخته،به صورت دلخواه در نمی‌آید. در صورتی که مرغ با مقدار آب ذکر شده پخته نشد، کمی‌آب اضافه می‌نماییم. این خورش را می‌توانیم با گوشت تهیه کنیم؛در این صورت 500 گرم گوشت بدون استخوان کافی است. البته گوشت برای پختن به آب بیشتری احتیاج دارد

دانلود مقاله

پیشنهاد میکنیم...

عاشق کردن مردها با رفع این نیازها میسر است
صفات عالی مردان که خانم ها عاشق آنها هستند
با علائم عاشق شدن مردان آشنا شوید – بخش دوم
با علائم عاشق شدن مردان آشنا شوید – بخش اول
علامت ها و نشانه های خیانت مردان به زنان چیست ؟
ویژگی ها و خصوصیات واقعی مردان عاشق چیست ؟
آشنایی با رازهای اخلاقی و رفتاری یک عاشق واقعی
توصیه های مراقبتی برای پوست هنگام خانه تکانی
پیری پوست با 9 عادت که احتمالا نمی دانید
آشنایی با تاثیر آفتاب بر پوست که احتمالا نمی دانید
آیا دچار ترک های ناشی از کشیدگی پوست هستید ؟
تاثیر استرس بر پوست صورت واقعیت است یا شایعه ؟
15 باور غلط در مورد زیبایی که نمی دانستید
صورت بدون جوش و آکنه با مصرف این ویتامین ها
لکه گیری پوست و دفع چین و چروک با چند دستور خانگی

دیدگاه کاربران
0دیدگاه ثبت و تایید شده

ارسال دیدگاه