آشنایی با طرز تهیه ی لازانیای سبزیجات
خانه » آشنایی با طرز تهیه ی لازانیای سبزیجات

آشنایی با طرز تهیه ی لازانیای سبزیجات

20K بازدید
دوشنبه ۳۱ خرداد ۱۳۹۵
Sahar
0 دیدگاه
49

آشنایی با طرز تهیه ی لازانیای سبزیجات

روش تهیه لازانیای سبزیجات

آشنایی با طرز تهیه ی لازانیای سبزیجات  , مقالات آموزشی, مقالات آشپزی, آموزش اشپزی, آشپزی, آموزش غذا, لازانیا, لازانیای سبزیجات, سس لازانیا, سس لازانیای سبزیجات, لازانیای مخصوص, روش تهیه لازانیای سبزیجات, طرز تهیه سس سفید, سس سفید, آرد سفید:, لازانیای بدون گوشت, بادمجان, شیر

مواد لازم برای تهیه لازانیای سبزیجات:

یک عدد متوسط بادمجان

یک عدد پیاز (درشت خرد شده)

2 حبه سیرخرد شده

150 میلی لیتر یا دو سوم لیوان آب سبزیجات

200 گرم قارچ ورقه شده

400 گرم گوجه فرنگی بدون پوست (خردشود)

2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

یک چهارم قاشق مرباخوری پودر زنجبیل

یک قاشق مرباخوری سبزیجات خشک معطر (اورگانو و رزماری)

حدود 12 برگ لازانیا

25 گرم کره

25 گرم یا 2 قاشق غذاخوری سر پر آرد

1/5 لیوان شیر

کمی رنده جوز هندی

200 گرم پنیر گودا و پنیر موتزارلا

به اندازه لازم نمک و فلفل

طرز تهیه لازانیای سبزیجات:

بادمجان ها را شسته و با پوست به صورت مکعب های 5/2 سانتی متری می بریم. در قابلمه پیاز و سیر را با کمی روغن تفت داده، سپس بادمجان ها و قارچ را اضافه کرده، باز کمی تفت می دهیم. پس از آن رب گوجه، پوره گوجه فرنگی، آب سبزیجات، زنجبیل، نمک، فلفل و سبزی معطر را به آن اضافه می کنیم می گذاریم آهسته بپزد و آبش تبخیر شود. برای درست کردن سس، کره را در قابلمه ریخته، سپس آرد را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم. پس از آن شیر و جوز را اضافه کرده و مرتب هم می زنیم تا غلیظ شود. در آخر نمک را به آن می افزاییم.

لازانیاها را در آب جوش پخته و روی دستمال تمیز آشپزخانه می گذاریم. آن گاه فر را در حرارت 200 درجه سانتی گراد گرم کرده و ته قالب مخصوص (اندازه حدود 20×30 سانتی متر) را چرب کرده، یک مقداری از سبزیجات می ریزیم، سپس یک ورق لازانیا را روی آن گذاشته و مقداری از سس سفید می ریزیم و این کار را تکرار می کنیم. در آخرین لایه، ابتدا سس سفید و بعد مخلوط پنیرها را می پاشیم و در فر می گذاریم تا سه ربع بماند و روی آن طلایی شود.

طرز تهیه سس سفید برای لازانیای سبزیجات:

مواد لازم:

کره: 50 گرم

آرد سفید: 2 قاشق سوپخوری

شیر: 2 فنجان

نمک و فلفل: به مقدار دلخواه

طرز تهیه:

کره را آب کرده و آرد را با آن کمی تفت می دهیم. شیر را به تدریج اضافه می کنیم تا سس صاف و یکنواخت و غلیظ شود. سپس نمک و فلفل را اضافه می کنیم. حالا سس آماده مصرف است.

نکات تغذیه ای:
در تهیه این لازانیا از گوشت استفاده نشده است و غذای مناسبی برای افرادی است که رژیم گیاهخواری دارند.

نوش جان

دانلود مقاله

پیشنهاد میکنیم...

عاشق کردن مردها با رفع این نیازها میسر است
صفات عالی مردان که خانم ها عاشق آنها هستند
با علائم عاشق شدن مردان آشنا شوید – بخش دوم
با علائم عاشق شدن مردان آشنا شوید – بخش اول
علامت ها و نشانه های خیانت مردان به زنان چیست ؟
ویژگی ها و خصوصیات واقعی مردان عاشق چیست ؟
آشنایی با رازهای اخلاقی و رفتاری یک عاشق واقعی
توصیه های مراقبتی برای پوست هنگام خانه تکانی
پیری پوست با 9 عادت که احتمالا نمی دانید
آشنایی با تاثیر آفتاب بر پوست که احتمالا نمی دانید
آیا دچار ترک های ناشی از کشیدگی پوست هستید ؟
تاثیر استرس بر پوست صورت واقعیت است یا شایعه ؟
15 باور غلط در مورد زیبایی که نمی دانستید
صورت بدون جوش و آکنه با مصرف این ویتامین ها
لکه گیری پوست و دفع چین و چروک با چند دستور خانگی

دیدگاه کاربران
0دیدگاه ثبت و تایید شده

ارسال دیدگاه